30 ANNÉES D’EXPÉRIENCE

Créer en 2013, les recettes de Catherine, c’est une épicerie fine située à Estrées St Denis dans l’Oise. Après avoir dirigé pendant près de 30 ans, la clé des champs, production de foie gras et ferme auberge, Catherine a dû quitter ses locaux et s’investir dans une autre affaire. Sans oublier ses premiers amours, elle continue à fabriquer pour Noël les foies gras façon torchon le fleuron de ses recettes. Les foies gras proviennent du Morbihan, 100 % français.

Cette épicerie fine est destinée à vous apporter des produits de qualité et que l’on ne trouve généralement pas dans nos campagnes. Nos produits salés, sucrés, nos produits frais : charcuteries, fromages et la cave à vins, champagnes, rhums, whiskys et divers spiritueux complètent l’offre de cette boutique exceptionnelle.

Depuis 2021, Catherine a de nouveau pris une voie de fabrication, elle a ouvert un petit laboratoire de confiseries, biscuiteries. Elle y travaille des sablés de différents parfums, des guimauves, des pâtes de fruits, des meringues, des pains d’épices etc…

Depuis cet hiver, l’investissement dans une tempéreuse à chocolat pour le bonheur des gourmets. Des citronettes, des orangettes, des mendiants, des carrés chocolats « caramel ou praliné » de plusieurs parfums sans oublier les chocolats en boites bien sûr.